طريقة عمل كيك بالشوكولاتة وصوص الموكا الدايت

يعشق الكثير من الناس الكيك بالشوكولاتة, ولكن البعض يخافه لارتفاع سعراته الحرارية ومساهمته في زيادة الوزن. ومع هذه الطريقة لتحضير كيك الشوكولاتة, يمكن الآن الاستمتاع بذوبان الشوكولاتة في فمك والتلذذ بطعم الكيك الحلو. وهذه طريقة عمل كيك بالشوكولاتة وصوص الموكا الدايت بالتفصيل.

طريقة عمل كيك بالشوكولاتة وصوص الموكا الدايت

عدد الأطباق

6 أطباق, قطعتي كيك في كل طبق
وقت العمل: 45 دقيقة
الوقت الاجمالي: ساعتان إلا الربع

---

المكونات

125 جرام شوكولاتة سوداء أو شوكولاتة حلويات مقطعة شرائح رفيعة
2 ملعقة زبدة غير مملحة 
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ونصف ملعقة كريمة حلويات خفيفة
2 ملعقة صغيرة نسكافيه أو قهوة اسبريسو سريعة التحضير مذابة في ملعقة ماء ساخن كبيرة
1 ملعقة كبيرة شراب ذرة أو جلوكوز
1 بيضة كبيرة
2 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/8 ملعقة صغيرة ملح
5 ملاعق كبيرة سكر ناعم
3 ملاعق كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى

---

طريقة العمل

1- أوقدي الفرن على 175 درجة مئوية ثم ضعي صينية قوالب الكيك بعد رشها بسبراي الطبخ أو دهانها بطبقة خفيفة من الزيت.

2- ضعي الشوكولاتة والزبدة في مقلاة صغيرة على نار هادئة مع التقليب كل 20 ثانية حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل. ويمكن استخدام الميكروويف بدلاً من النار.

3- لتحضير الحشو: قلبي السكر والكريمة ونصف القهوة في مقلاة صغيرة وضعيها أقل من دقيقة في الميكروويف أو على النار الهادئة. استمري في التقليب حتى ذوبان السكر. ثم أضيفي شراب سكر الذرة ونصف الشوكولاتة الذائبة, مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام ناعماً. ثم قومي بتغطية الخليط وضعيه في الفريزر حتى يتماسك ويصبح بارداً في خلال نصف ساعة تقريباً.

4- لتحضير العجينة: قبل اخراج الحشو من الفريزر بعشر دقائق, قومي بخفق البيض مع الزيت والفانيليا والملح وباقي القهوة في وعاء متوسط حتى يصبح القوام ناعماً للغاية. ثم أعيدي باقي الشوكولاتة الذائبة إلى الميكروويف أو ضعيها على نار هادئة حتى يصبح قوام الشوكولاتة ناعماً. ثم قومي باضافة العجينة إلى الشوكولاتة وقلبي جيداً حتى يتمازج الخليط. وبعد ذلك قومي برش السكر الناعم والدقيق والكاكاو فوق العجينة مع التقليب بشكل جيد حتى يمتزج الخليط ويصبح ناعماً.

5- لتحضير قوالب الكيك: قومي باخراج الحشو من الفريزر. وقومي بتوزيع نصف العجينة في القوالب بواسطة الملعقة; وهي تقريباً حوالي ملعقة في كل قالب. ثم قومي بتوزيع حوالي نصف ملعقة صغيرة على القوالب فوق العجينة. ثم قومي بتغطية القالب بالعجينة فوق الحشو.

6- ضعي الكيك في الفرن حتى تصير حوافها متماسكة والكيك من الداخل أصبح ناضجاً وتأخذ فترة النضج حوالي 10 دقائق.

7- لتحضير الصوص: ضعي 2 ملعقة كبيرة من الماء المغلي مع المتبقي من حشو الشوكولاتة والقهوة. ثم قومي بسكبها على كيك الشوكولاتة.

---

المعلومات الغذائية

للطبق الواحد: 2 قطعة
244 سعر حراري
17 جرام دهون
49 مجم كولسترول
27 جرام كربوهيدرات
3 جرام بروتين
2 جرام ألياف
64 مجم صوديوم
30 مجم بوتاسيوم

وبالهناء والشفاء ونتركم الآن تجربون طريقة عمل كيك الشوكولاتة وصوص الموكا الدايت.

Posted in: